定制款腐竹机 江西大型全自动腐竹机 盛隆商用不锈钢腐竹机 全自动酒店专用腐竹机 联系人电话/微信：176-8611-8534 徐娜经理
盛隆机械专业生产小型腐竹机的生产厂家
从外观上看，小型腐竹机的夹层不锈钢锅的上半部分，好像普通的夹层不锈钢锅，但其夹层里面有几根不锈钢管，可使热量分布均匀。本节能腐竹机的下面安装有一个笼状的蒸汽发生器，通过管道连接与腐竹机主体夹层的水和蒸汽是相通的，烧火时，燃料是放在蒸汽发生器里燃烧，火苗的上部、左面、右面、后面和燃烧产生的火炭热量，都被夹层锅底和蒸汽发生器内的水吸收变成蒸汽，通过不锈钢管输送到夹层锅的后半部，而冷凝热水又回流到蒸汽发生器内再次加热变成蒸汽，使夹层里的水达到循环、快速均匀。在有效的火苗范围内加热面积约为普通夹层锅的4—5倍。
本设备能将燃料所产生的绝大部分热量被水吸收变成蒸汽而传递给豆浆，故热能利用率高，节省燃料约65%。采用本新型设备可不用另加设备来煮豆浆，节省了煮豆浆的设备投资、场地、煮豆浆的燃料和工人。我们的高效节能腐竹机之蒸汽发生器的材料全是用无缝钢管制造。每3米长的锅面中间只有13颗不锈钢螺钉。
维修时可先把不锈钢板面的不锈钢螺丝拧开，然后一件件拆卸检修。这样设计、制造的节能腐竹机，既易清洗、防止锅面鼓起、又方便检修，是非常人性化的构思和设计。锅尾烟道气的余温（约130℃）可通入烘房辅助加热烘干腐竹，但需另加一个加热器烧柴烧木屑、烧煤或用工业锅炉产生的蒸汽加热。单靠烟道气的余温是烘不干腐竹的。有了烘房就不管晴天雨天照常生产，克服了太阳晒的腐竹灰尘多、苍蝇多、细菌多、花费人工多以及占场地多等缺点。
定制款腐竹机 江西大型全自动腐竹机 盛隆商用不锈钢腐竹机 全自动酒店专用腐竹机 联系人电话/微信：176-8611-8534 徐娜经理
腐竹的生产工艺流程：
工艺流程：选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
制作方法：
1.选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆：将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1:2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆甩浆：用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1:;10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆滤浆：浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
5.提取腐竹：熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包装：把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品，装入精制的塑料袋内，每袋半斤，封口出厂。
腐竹加工设备的内部构造：
腐竹加工设备是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的，盛隆牌的腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理（日产50公斤的腐竹机器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
以上就是为您介绍的腐竹的生产流程，仅需一台腐竹加工设备，就可以得到味美十足的腐竹产品，相信您肯定心动了吧！快拿起手中的电话，向我们咨询选购吧！
